Comida, comida
Pour les appétits qui réclament un vrai festin
Steak Ancho aux Pommes de Terre65
300g de faux-filet de premier choix servi avec nos pommes de terre maison et un beurre aux herbes.
Picanha de Porc Rôtie48
Purée de potiron au gingembre, farofa, pommes de terre, chou kale, sauce charcutière maison.
Poulet au Curry Thaï45
Dés de poulet dans une sauce aromatique et épicée avec riz parfumé, sésame et coriandre.
Poulpe Grillé aux pommes de terre et légumes98
Maxixe, gombo, courgette, aubergine, chou et carotte avec sauce vierge à l’huile d’olive, ail et citron.
Ragoût de Bœuf à la Carioca35
Ragoût de bœuf au vin rouge avec riz, banane panée, pommes de terre maison et un œuf au plat.
Pâtes
Fettuccine Artisanal au Tilapia Grillé59
Pâtes fraîches maison, crème au fromage et citron, tilapia. Servi avec brocoli.
Raviolone aux Épinards42
Pâtes fraîches farcies de jaune d’œuf coulant, épinards, fromage et sauce béchamel.
Fettuccine aux Champignons45
Portobello et shiitake flambés et sautés dans une crème réduite.
Pappardelle à la Bolognaise45
Pâtes fraîches maison avec ragù bolognaise.
Lasagne Absurde (pour deux personnes)135
Fromage, bacon, bœuf effiloché, tomate, béchamel et basilic.
Menu Enfant
Fettuccine Bolognaise30
Fettuccine au Beurre25
Riz, Haricots et Pommes de Terre
Avec steak35
Avec poulet32
Desserts
Pudim « Esculacho »22
Sorbet du Jour15
Mousse au Chocolat Blanc et Wasabi26
Mille-Feuille à la Pomme26
Cãomidinha
Risotto de grand-mère au riz, carotte, courgette, aubergine, effilochés de bœuf et poulet — en portions adaptées à chaque appétit canin.
S (150g)16
M (250g)21
L (400g)29
À Emporter
Moutarde Carmelito25
Gelée de Piment Carmelito35
Pâtes Fraîches
Fettuccine ou pappardelle
Nature49/kg
Betterave52/kg
Comidinha
Pour grignoter ou découvrir avant de commander un plat complet
Croquette de Poitrine de Porc16
À l’unité. Accompagnée de gelée de piment.
Pommes de Terre Carmelito28
Pommes de terre hasselback frites, mayonnaise à l’ail, grana padano et persil.
Pombo da Praça32
Croquette d’aile de poulet avec sauce aigre-douce au sésame, gingembre et curry.
Ceviche Carmelito39
Dés de tilapia, lait de tigre maison, oignon rouge, poivrons, piment et chips de baroa.
Terrine de Porc
Tranche de terrine de porc avec cornichons, baguette et moutarde maison.
Demi-portion39
Portion entière52
Glorioso Tartare44
Dés de bœuf cru, cornichons maison, câpres, persil et un assaisonnement unique.
Couscous Marocain39
Épicé à l’aubergine, courgette, carotte, fruits secs, noix de cajou et coriandre.
Soupe du Jour20
Consultez notre équipe pour la disponibilité du jour.
Sandwichs
Sandwich à la Poitrine de Porc39
Fumée et rôtie, fromage minas, oignon confit au balsamique, croustillant de paprika pimenté, roquette et coriandre.
Sandwich aux Champignons39
Sautés à l’huile d’olive, tapenade, pesto, roquette et fromage minas maçaricado.
Buraco Quente27
Un classique des bistrots brésiliens : bœuf braisé et fromage dans un pain de tradition.
Burger Glorioso42
Blend maison (180g), cheddar, bacon, roquette et mayonnaise à l’ail, brioche premium.
Burger Glorioso Smash
Blend maison, cheddar, cornichons, roquette et mayonnaise à l’ail, brioche premium.
Simple (90g)29
Double (180g)42
Burger Peppa42
Porc fumé maison, cornichons, fromage minas, roquette et sauce spéciale.
Burger au Poivre66
Blend maison (180g), roquette, cheddar et l’irrésistible sauce au poivre vert.
Ajouter des frites pour+8
Bocaditos
Parce que parfois, moins c’est plus.
Toast au Tartare16
Notre steak tartare en version réduite.
Vinaigrette de Poulpe18
Notre poulpe en version réduite.
Rillettes de Porc13
Toast, porc et cornichons.
Ragù à la Polenta16
Notre ragù en version réduite.
Soupe12
Aussi versatile qu’un verre — parfaite froide ou chaude, dans la bonne mesure.
Végétarien
Pommes de Terre Veggie28
Sans fromage, juste des pommes de terre.
Sandwich Veggie aux Champignons39
Avec fromage vegan.
Soupe du Jour20
Couscous Marocain39
Bières
Heineken 600ml20
Heineken 473ml12
Spaten 600ml17
Original 600ml16
Praya 355ml14
Praya Sans Gluten 355ml14
Amstel 600ml14
Stella Pure Gold 355ml14
Stella Pure Gold 600ml20
Hocus Pocus Alma 500ml20
Hocus Pocus Orange 500ml24
Hocus Pocus Aura 500ml25
Hocus Pocus Apacadabra 500ml26
Hocus Pocus Interestellar 500ml28
Hocus Pocus Magic Trap 500ml30
Sans Alcool
Eau plate 500ml6
Eau gazeuse 500ml6
Limonade Rose14
Eau tonique canette8
Café expresso8
Double expresso12
Coca Cola canette8
Coca Cola Zero canette8
Guaraná canette8
Guaraná Zero canette8
Heineken Zero 330ml13
Maté Maison12
avec mousse de gingembre : R$15
Red Bull17
Soda Italien12
demandez les parfums disponibles
Spiritueux
Cachaça Guaraciaba Amburana18
Cachaça Guaraciaba Branquinha10
Cachaça Pau Dentro20
Johnny Walker Red28
Smirnoff15
Cocktails Classiques
Caipirinha / Caipivodka25
Caipirinha Pau Dentro35
Gin Tonic30
Aperol Spritz35
Negroni35
Rabo de Galo26
Moscow Mule26
Cocktails Maison
Calcinhas Bélicas23
Maté maison, rhum blanc, hibiscus, gingembre et miel.
Canários do Reino20
Cachaça, jus de cajou, mix d’agrumes, vermouth et poivre noir.
Mix Tape28
Vodka au cajá et vanille, touche de citron, thé d’hibiscus et finition au crémant.
Love Songs28
Gin, tonic, thé d’hibiscus, fruits rouges, catuaba et mousse de gingembre.
Marimbondo26
Sirop d’ananas, citron, cachaça de jambu, angostura et piment.
NMGD28
Réinterprétation du Penicillin au gin, sirop de miel, hibiscus, gingembre et citron.
Vem Cá Minha Flor22
Vodka, fruits rouges, citron et mousse de gingembre.
Simoninha14
Batida de gin à la noix de coco, cajou et wasabi.
Vins
Vin au Verre (Blanc ou Rouge)20
Crémant au Verre30
Vins Blancs
Mosquita Muerta Chardonnay (ARG)80
Castellamare Chardonnay (BRA)70
Barricas Chardonnay (BRA)180
Brisas del Valle Sauvignon Blanc (CHI)75
Vins Rouges
Castellamare Cabernet Sauvignon (BRA)70
Corbelli (ITA) – Primitivo90
Terraços do Tejo (POR)90
Brisas del Valle (CHI) – Cabernet Sauvignon75
Vin Rosé
Jas de Vignes (FRA) – Hautes de Provence120
Vins Pétillants
Castellamare Brut Blanc ou Rosé (BRA)85
Don Guerrino Brut (BRA)120
Droit de bouchon30
Comida, comida
Para fomes que precisam de um pratão daqueles
Bife Ancho com Batata65
300g do melhor do contra-filé servido com a tradicional batata da casa e manteiga de ervas.
Picanha suína roti48
Purê de abóbora com gengibre, farofa, batata, couve, molho charcutière da casa.
Frango com Curry Thai45
Cubos de frango com molho aromático e picante com arroz perfumado, gergelim e coentro.
Polvo grelhado com batatas e legumes98
Maxixe, quiabo, abobrinha, berinjela, couve e cenoura com molho vierge de azeite, alho e limão.
Picadinho carioca35
Ragú de músculo bovino ao vinho com arroz, banana à milanesa, batatinha da casa e um ovo frito.
Massas
Fettuccine artesanal com Tilápia grelhada59
Massa caseira, creme de queijo com limão, e tilápia. Acompanha brócolis nacional.
Raviolone de espinafre42
Massa artesanal recheada com gema mole, espinafre, queijo e molho bechamel.
Fettuccine de cogumelos45
Portobello e shitake flambados e salteados com creme reduzido.
Papardelli à bolonhesa45
Massa caseira com ragú à bolonhesa.
Lasanha absurda (serve duas pessoas)135
Queijo, bacon, carne desfiada, tomate, bechamel e manjericão.
Menu infantil
Fettuccine à bolonhesa30
Fettuccine na manteiga25
Arroz, feijão e batata
Com bife35
Com frango32
Sobremesa
Esculacho de Pudim22
Sorbet do dia15
Mousse de chocolate branco com wasabi26
Mil Folhas de maçã26
Cãomidinha
Risoto de vó com arroz, cenoura, abobrinha, berinjela, lascas de carne bovina e frango com tamanhos para atender à fome canina.
P (150g)16
M (250g)21
G (400g)29
Para levar
Mostarda Carmelito25
Geleia de Pimenta Carmelito35
Massa Fresca
Fettuccine ou pappardelle
Natural49/kg
Beterraba52/kg
Comidinha
Para beliscar uma coisinha ou pra experimentar um pouquinho antes de pedir um pratão
Croquete de barriga de porco16
Unidade. Acompanha geleia de pimenta.
Batata do Carmelito28
Batata tipo hasselback fritinha com maionese de alho, grana padano e salsinha.
Pombo da Praça32
Coxinha da asa de frango com molho agridoce de gergelim, gengibre e curry.
Ceviche Carmelito39
Tilápia em cubos, leite de tigre da casa, cebola roxa, pimentões, pimenta dedo de moça e chips de baroa.
Terrine de Porco
Fatia de terrine de porco com picles, baguete e mostarda da casa.
Meia porção39
Porção Inteira52
Glorioso Tartare44
Cubos de carne bovina crua, picles da casa, alcaparras, salsinha e um tempero sem igual.
Cous Cous Marroquino39
Tomado de especiarias, berinjela, abobrinha, cenoura, frutas secas, castanha e coentro.
Caldo do dia20
Consulte nossa equipe para saber a disponibilidade.
Sanduíches
Sanduíche de barriga de porco39
Defumada e assada, com minas padrão, cebola confitada no balsâmico, crocante de páprica com pimenta, rúcula e coentro.
Sanduíche de Cogumelo39
Refogado gostosinho no azeite, com pasta de azeitona, molho pesto, rúcula e queijo minas padrão maçaricado.
Buraco Quente27
Clássico dos butecos: carne de panela e queijo dentro do pão francês.
Hamburguer Glorioso42
Blend da casa (180g), queijo cheddar, bacon, rúcula e maionese de alho no brioche premium.
Hamburguer Glorioso smash
Blend da casa, queijo cheddar, picles, rúcula e maionese de alho no brioche premium.
Simples (90g)29
Duplo (180g)42
Hamburguer Peppa42
Porco defumado da casa, picles, queijo minas padrão, rúcula e molho especial.
Hamburguer au poivre66
Blend da casa (180g), rúcula, queijo cheddar e o famoso e irresistível molho de pimenta verde.
Combo com batata por+8
Bocaditos
Porque às vezes menos é mais.
Torradinha de tartare16
Nosso steak tartare em versão reduzida.
Vinagrete de polvo18
Nosso polvo em versão reduzida.
Rillete de Porco13
Torrada, porco e picles.
Ragú com polenta16
Nosso ragú em versão reduzida.
Caldo12
A versatilidade do copélio, que vai da cerveja gelada ao caldinho quente, no tamanho certo.
Veggie
Batata Veggie28
Sem queijo, só batata.
Sanduíche Veggie de Cogumelo39
Com queijo vegano.
Caldo do dia20
Cous cous Marroquino39
Cervejas
Heineken 600ml20
Heineken 473ml12
Spaten 600ml17
Original 600ml16
Praya 355ml14
Praya s/ glúten 355ml14
Amstel 600ml14
Stella Pure Gold 355ml14
Stella Pure Gold 600ml20
Hocus Pocus Alma 500ml20
Hocus Pocus Orange 500ml24
Hocus Pocus Aura 500ml25
Hocus Pocus Apacadabra 500ml26
Hocus Pocus Interestellar 500ml28
Hocus Pocus Magic Trap 500ml30
Sem álcool
Água sem gás 500ml6
Água com gás 500ml6
Limonada Cor de Rosa14
Água tônica lata8
Café expresso8
Café expresso duplo12
Coca Cola lata8
Coca Cola Zero lata8
Guaraná lata8
Guaraná Zero lata8
Heineken Zero 330ml13
Mate da Casa12
com espuma de gengibre: R$15
Red Bull17
Soda italiana12
consulte os sabores disponíveis
Doses
Cachaça Guaraciaba Amburana18
Cachaça Guaraciaba Branquinha10
Cachaça Pau Dentro20
Johnny Walker Red28
Smirnoff15
Drinks Clássicos
Caipirinha / Caipivodka25
Caipirinha de Pau Dentro35
Gin Tônica30
Aperol35
Negroni35
Rabo de Galo26
Moscow Mule26
Drinks Autorais
Calcinhas Bélicas23
Mate da casa, rum carta branca, hibisco, gengibre e mel.
Canários do Reino20
Cachaça, suco de caju, mix cítrico azul, vermute e pimenta do reino.
Mix Tape28
Vodka com cajá e baunilha, toque de limão, chá de hibisco e finalização de espumante.
Love Songs28
Gin, tônica, chá de hibisco, frutas vermelhas, catuaba e espuma de gengibre.
Marimbondo26
Xarope de abacaxi, toque de limão, cachaça de jambu, angostura e pimenta.
NMGD28
Releitura do Penicillin com Gin, xarope de mel, hibisco, gengibre e limão.
Vem Cá Minha Flor22
Vodka, frutas vermelhas, limão e espuma de gengibre.
Simoninha14
Batida de gin com coco, caju e wasabi.
Vinhos
Vinho em Taça (Branco ou Tinto)20
Espumante em taça30
Vinho Branco
Mosquita Muerta Chardonnay (ARG)80
Castellamare Chardonnay (BRA)70
Barricas Chardonnay (BRA)180
Brisas del Valle Sauvignon Blanc (CHI)75
Vinho Tinto
Castellamare Cabernet Sauvignon (BRA)70
Corbelli (ITA) – Primitivo90
Terraços do Tejo (POR)90
Brisas del Valle (CHI) – Cabernet Sauvignon75
Vinho Rosé
Jas de Vignes (FRA) – Hautes de Provence120
Espumantes
Castellamare Brut Branca ou Rosé (BRA)85
Don Guerrino Brut (BRA)120
Taxa de Rolha30